خريج من جامعة النجاح يطور سلالات إنتاج لحوم لتتحمل الإجهاد الحراري

 نشر الدكتور عبد الحفيظ دلعب، خريج دائرة الطب البيطري في جامعة النجاح الوطنية، رسالة دكتوراه تُعتبر الأولى على مستوى الخليج العربي حملت عنوان (تحقيقات جزئية ومرفولوجية بتأثير المعاملات الحرارية خلال مرحلة النمو الجنيني على خصائص اكتساب التحمل الحراري وتركيب العضلات في الدجاج اللاحم).

وهدفت الأطروحة إلى تطوير السلالات الخاصة بانتاج اللحوم لتصبح قادرة على تحمل الإجهاد الحراري خلال ارتفاع درجات الحرارة خاصة في فصل الصيف، وأيضاً تطوير خصائصها الجينية للجينات المتعلقة بزياده الكتلة العضلية.

وتم تعريض البيض المخصب بعمر صغير الى درجة حرارة 39 درجة سيلسيوس ووجدت أنها قد أثرت بشكل كبير وزادت نسبة الفقس والكتلة العضلية، ومن ثم جرى التحقق من طول الألياف العضلية فكانت أكبر من الكتاكيت غير المعاملة حرارياً.

وللتأكد من مقاومتها للحرارة، تم تعريضهم لدرجة حرارة 43 سيلسيوس فكانت أقل تعباً، وكانت حركتها أفضل من المجموعة غير المعاملة حرارياً، وبالتالي زاد الإنتاج بدون أي إضافات علفية أو هرمونية أو كيميائية وقلل من تكلفة الإنتاج وسرّع من عمر التسويق بحيث يكون وزن أفضل بزمن أقل ومنتج مقاوم للحرارة.

يُذكر أن الدكتور دلعب قد التحق بكلية الزراعة والطب البيطري في جامعة النجاح في العام 2004 وتخرج في العام 2009 وكان الأول على دفعة الخريجيين للفوج 29، وخلال دراسته للبكالوريوس شارك بمؤتمر الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ممثلا لفلسطين في المؤتمر وكام أصغر مشارك في ذاك المؤتمر.

كما التحق ببرنامج الماجستير في التشريح والأنسجة البيطرية في جامعة العلوم والتكنولوجيا في الأردن عام 2009، ومن ثم انضم لبرنامج الأبحاث الاستراتيجية في المملكة العربية السعودية ونشر ستة أبحاث، ومن خلال عمله هناك حصل على منحة حكومية كأول طالب دكتوراه في برنامج الدكتوراه في التشريح والأنسجة في العام 2016 وحصل على تقدير امتياز في العام 2019.

وخلال دراسته للدكتوراه نشر أربعة أبحاث ذات علاقة بمجال علم الأجنة والأنسجة، ونشر ورقة علمية خاصة بأطروحة الدكتوراه في المجلة البرازيلية لعلوم الدواجن.